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Une recette généreuse qui marie délicatement la finesse de la pintade à l’onctuosité du foie gras de canard, avec une préparation relevée d’une touche d’Armagnac, de Porto et d’épices.
Une texture fondante et un goût subtil, idéal à servir en entrée sur une belle tranche de pain de campagne, accompagné d’une petite salade ou simplement à l’apéritif.
Une belle alliance entre une viande fine et le caractère gourmand du foie gras !
Fiche technique